Penya del Castellet
14,75 €
Rosado elaborado 100% Monastrell, en honor a la ‘Penya del Castellet’ (1051 m), un antiguo Alije árabe que despunta en el Valle de Guadalest. Es rosácea pálida y brillante con aromas a frutos de hueso como albaricoque y piel de melocotón. Tiene una entrada equilibrada y fresca y una acidez sabrosa y frutal de gran complejidad que nos evoca la alta intensidad mediterránea.
AÑADA 2021:
El 2021 fue considerada por el consejo regulador de la D.O.P Alicante como ¨Muy buena¨. Teniendo una maduración tardía, y con suficiente agua a lo largo de todo el año, el resultado fue extraordinario en el Valle.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rosáceo pálido y muy brillante en su conjunto.
Olfativa: Alta intensidad mediterránea, aromas a frutos de hueso como albaricoque y piel de melocotón.
Gustativa: Entrada equilibrada y fresca, acidez sabrosa y frutal, de gran complejidad. Final elegantísimo.
Maridaje: Pescado grasos a la brasa, carnes blancas o cocina asiática.
