Penya del Castellet
Este rosado hace honor a la Penya del Castellet, un risco que despunta en el Valle y que alberga los restos de una estructura de época árabe. Su elaboración comienza con la vinificación en un depósito de acero inoxidable con temperatura controlada y muy lenta para potenciar los aromas florales, especiados y la frescura mediterránea. Del primer sangrado y fermentado de sus lías, se logra mantener la mayor frescura e intensidad aromática. Su tono rosáceo con reflejos eléctricos se manifiestan en boca con un sabor fresco y tintes de acidez frutal.
14,75 € – 30,00 €
Variedad
100% Monastrell
Añada 2023
Ensamblaje: Elaborado a partir de un 100 % de Monastrell
Fecha de cosecha: Entre el 10 y el 25 de septiembre
Notas de cata
Vista: Color rosáceo pálido y muy brillante en su conjunto.
Olfativa: Alta instensidad mediterránea, aromas a frutos de hueso como albaricoque y piel de melocotón. Recuerdo frutos exóticos..
Gustativa: Entrada equilibrada y fresca, acidez sabrosa y frutal, de gran complejidad. Final elegantísimo.
Maridaje: Pescados grasos a la brasa, carnes blancas o cocina asiática.
Información nutricional
Valor Energético
Grasas
de los cuales azúcares
Hidratos de carbono
Saturadas
Proteína
Sal
En 100 ml.
299
71
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Unidad
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Información adicional
CONTIENE SULFITOS
