y V i ñ e d o s
NUESTROS VIÑEDOS
0 e c t á e a e v i ñ d o
En 2019 empezamos con la plantación de 5,5 hectáreas de las variedades autóctonas Monastrell, Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) y las foráneas Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Chardonnay. En febrero de 2023 ampliamos la plantación con 5 hectáreas más, situadas en nuestra bodega Mas de Ondara, respetando las curvas de nivel tradicionales. A las variedades anteriores se le añadieron dos más, Viognier y Tempranillo.
Un viñedo que honra la historia
u e s t r o i ñ d o
El viñedo sigue las curvas de nivel del terreno, respetando los bancales y márgenes de piedra seca realizados por los habitantes de este pueblo hace ya más de 800 años.
El viñedo sigue las curvas de nivel del terreno, respetando los bancales y márgenes de piedra seca realizados por los habitantes de este pueblo hace ya más de 800 años.
"La pasión por nuestras raíces, el respeto profundo por la tradición gastronómica y la historia se aúnan para designar el carácter del Valle"
– Sergio Vidal Balaguer, Fundador
El VALLE de guadalest
l T e r r o r
El término terroir, o terruño, es un concepto que combina las características específicas del suelo, la topografía, la climatología y la biodiversidad del entorno donde se cultiva una viña. El objetivo de una viticultura consciente es obtener un vino con unas características peculiares e inimitables, que pueda llegar a hablar por sí solo de su lugar de procedencia.
Nuestro terroir pertenece a la región de la Marina Baixa, y es característico por la gran cantidad de minerales que posee, así como su color oscuro. La tierra respira entre sus rocas y la arena fina que resulta de sus materiales y reúne las características perfectas para cobijar las vides.
Unas coordenadas geográficas únicas
l T e r r o r
El término terroir, o terruño, es un concepto que combina las características específicas del suelo, la topografía, la climatología y la biodiversidad del entorno donde se cultiva una viña. El objetivo de una viticultura consciente es obtener un vino con unas características peculiares e inimitables, que pueda llegar a hablar por sí solo de su lugar de procedencia.
Nuestro terroir pertenece a la región de la Marina Baixa, y es característico por la gran cantidad de minerales que posee, así como su color oscuro. La tierra respira entre sus rocas y la arena fina que resulta de sus materiales y reúne las características perfectas para cobijar las vides.
Trabajamos con variedades del tipo Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Viognier y Tempranillo, todas idóneas para una elaboración artesana, cuidada y selecta del vino.
